Cách gói bánh bác bằng khuôn đơn giản và dễ dàng rộng, dễ dàng có tác dụng hơn so với gói thủ công bằng tay. Dưới đấy là lí giải 2 phương pháp gói bánh bác bỏ vuông bằng khuôn dễ dàng tuyệt nhất, bánh vuông vắn, bắt mắt.

Gói bánh bác bỏ xanh là 1 trong truyền thống cuội nguồn của ngày Tết cổ truyền. Cách gói bánh chưng không quá cực nhọc, rất có thể gói thủ công giỏi sử dụng khuôn số đông được.

Bạn đang xem: Hướng dẫn gói bánh chưng bằng khuôn

Bếp remonster.vn lí giải bí quyết gói bánh bác bởi khuôn đơn giản dễ dàng, bánh vuông vắn bắt mắt.

Nguyên liệu có tác dụng bánh chưng

- 4kilogam gạo nếp

- 1kilogam đỗ xanh

- 1kilogam giết cha chỉ

- Muối, tiêu

- 40 - 50 lá dong

- 2 bó dây lạt giang

- Khuôn gói bánh chưng (1 khuôn lớn cùng 1 khuôn nhỏ)

Sơ chế các vật liệu gói bánh chưng

Cách 1: Gạo nếp (chọn loại nếp chiếc hoa tiến thưởng, hạt to tròn đều) ngâm qua trong đêm hoặc ngâm ngập nước giá 6 - 8 giờ đồng hồ đeo tay. Sau đó vo sạch rồi bóp với một chút muối hạt phân tử.

Cách 2: Đỗ xanh ngâm nước rét mướt 2 tiếng. Sau kia vo không bẩn vỏ rồi mang lại lên nồi, thêm một tẹo muối hạt phân tử, đun nấu chín hoặc vật chín. Sau kia tiến công nhuyễn đỗ rồi nạm đỗ thành từng cố kỉnh vừa tay.

Cách 3: Thịt ba rọi rửa không bẩn với nước muối bột loãng. Sau kia cọ sạch lại cùng với nước sạch mát. Thái miếng nhiều năm 5 - 6cm, dày 1 - 2centimet. Sau kia ướp thịt với cùng một không nhiều muối bột và tiêu.

Cách 4: Lá dong rửa sạch mát cả 2 khía cạnh, rước khăn uống vệ sinh khô xong để ráo nước. Sau kia cần sử dụng dao cắt sinh sống lá (giảm ngay cạnh vào lá tuy thế không giảm vượt sâu tránh làm cho rách nát lá).

Lưu ý: Nếu các mình muốn bánh bác xanh mướt rất có thể sử dụng lá riềng giã bé dại trộn với gạo nếp nhằm bánh gồm màu xanh da trời mướt từ bỏ vỏ mang lại nhân.

1. Cách gói bánh chưng bằng khuôn 1 khuôn to cùng 1 khuôn nhỏ

Cách 1: Xếp 2 lá dong chiều bắt buộc úp xuống dưới sao để cho nửa mặt lá dong này đè lên nửa mặt lá dong cơ cùng ngược chiều nhau. Đặt tiếp 2 lá dong mặt buộc phải hướng lên ở trên vuông góc với 2 lá trước. Úp ngược khuôn nhỏ dại vào thân.



*

Bước 3: Đặt khuôn to lớn lồng vào khuôn bé dại vừa gói rồi nhấc khuôn nhỏ bé ra bên ngoài, tiếp nối mnghỉ ngơi lá dong ra là đang chế tạo ra hình được khuôn bánh lá dong.

Cách 4: Múc 1 bát con gạo nếp đổ vào khuôn, dàn hầu hết. Tách cụ đỗ xanh làm cho song, 1 nửa gắng đặt vào giữa rồi dàn phần lớn. Tiếp cho cho một - 2 miếng thịt ba rọi vào thân. Bóp tiếp 1 nửa nắm đỗ còn lại, dàn những. Múc 1 chén bát bé gạo lấp bí mật lên ở trên.

Bước 5: Gấp đôi khi 2 lá dong lớp bên trên vào, cấp tiếp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào, nén chặt tay rồi nhấc khuôn ra một biện pháp thanh thanh.

Bước 6: Buộc lạt xoắn chế tác thành chữ thập, chăm chú buộc nhẹ tay ko có tác dụng rách nát lá, không buộc vượt chặt làm cho bánh bị bục. Buộc 4 lạt cho một dòng bánh chưng.

2. Cách gói bánh bác bỏ bằng 1 khuôn

Bước 1: Gấp đôi 4 lá dong theo chiều dọc. Sau đó vội vàng 4 lá theo chiều ngang. Đo chiều lâu năm cạnh lòng khuôn rồi đo tự phần gập ngang của lá cho tới đầu là rồi cắt cho chỗ quá. (Xem ảnh).

Cắt lá dong

Cách 2:

Lấy 2 lạt buộc đặt tuy nhiên tuy nhiên phương pháp nhau khoảng chừng 15centimet xuống phương diện phẳng tiếp đến đặt khuôn bánh lên trên 2 lạt.

Gấp đôi lá lại, khía cạnh trơn úp vào trong. Gấp miếng lá vào vào thành hình tam giác rồi cần sử dụng tay vuốt tạo nếp. Sau kia mở rộng lá ra, tay trái cố định và thắt chặt đầu lá phía bên trái, tay cần bỏ trên miếng lá giữ lá. Dùng ngón tay chiếc của tay phải ấn trở lại mặt đường cấp tam giác vào trong, mặt khác dịch rời tay trái đặt lá vực lên thành 2 phương diện phẳng vuông góc. Xếp lá vào trong khuôn, 3 lá tiếp sau làm tựa như, xếp vào khuôn bánh.

Để bánh không trở nên bục góc và để được thọ thì chúng ta gồm rước thêm những đầu lá dong được cắt ra xếp xuống bên dưới với vào những góc.

Cách vội lá gói bánh chưng bởi khuôn

Bước 3: Xúc 1 chén bát gạo đổ vào khuôn bánh, dàn các. Tiếp cho là một nửa nắm đỗ, 1 - 2 miếng thịt, cho thêm tiếp một nửa vắt đỗ dàn đều. Cuối thuộc là múc tiếp 1 chén gạo bao phủ hồ hết lên phía trên.

Bước 4: Đặt 1 miếng lá bé dại lên xung quanh gạo. Sau đó gập mặt khác phía hai bên lớp lá dong vào, tiếp đến là gập đôi khi phía 2 bên lá dong sót lại và nén nhẹ tay cho bánh chặt.

Bước 5: Nhẹ nhàng nhấc khuôn ra rồi sử dụng lạt buộc bánh lại.

Cách luộc bánh bác bỏ ngon và rền bánh

- Phần cuống lá lót xuống mặt đáy nồi nhằm luộc bánh không biến thành dính nồi, khê (hoàn toàn có thể góp thêm phần lá thừa để luộc cho bánh được xanh).

- Xếp bánh vào nồi theo hướng thẳng đứng, khoảng cách bánh khkhông nhiều vào với nhau.

- Đổ nước ngập bánh vào nồi cùng luộc tiếp tục trong 10 - 12 giờ. Trong quá trình luộc phải duy trì nước ngập bánh liên tiếp, thấy nước cạn hết thì bồi thêm nước vào.

- Lửa luộc bánh bác ngon không thật phệ, luôn luôn giữ lại đông đảo lửa, thường xuyên vào cả quá trình luộc.

Hoàn thành bánh chưng

- Bánh chín vớt ra, đến tức thì vào thau nước giá, sau đó vớt bánh ra vệ sinh không bẩn nhựa hiệ tượng mặt bánh.

- Xếp bánh ra mâm, nhằm khu vực nháng. Tiếp kia cần sử dụng 1 mâm không giống bỏ lên trên, đặt vật nặng nề lên mâm đè lên trên bánh nhằm phần nước trong bánh rã ra, giúp chắc hẳn bánh. Không đặt quá nặng nề khiến cho bánh bị đổ vỡ lòi ra chú ý không ưa nhìn.

Xem thêm: Cách Cộng Trừ Nhân Chia Trong Excel, Cách Tính Cộng, Trừ, Nhân Chia Trong Excel

Nén bánh để ra hết nước

- Lúc bánh sẽ nguội hoàn toàn, khô khô nước thì quăng quật đồ nặng nề đi, lấy bánh xếp vào vị trí thông thoáng.