Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò

Nếu bạn cho rằng ở Hà thành không tồn tại món lẩu ngon thì kia là vì bạn không test qua lẩu riêu cua thịt bắp bò đầy hấp hẫn, mê hoặc của thành thị TP Hà Nội. Hôm nay, cùng với nội dung bài viết giải đáp phương pháp thổi nấu lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn sau đây, họ vẫn cùng cả nhà làm bếp ra một món lẩu hết sức ngon để đón tiếp gia đình vào thời điểm cuối tuần này nhé!


Đây là món lẩu được không hề ít người yêu đam mê trong những dịp ttránh se giá buốt, với các nguyên liệu thơm và ngon, cuốn hút với còn lại bồi bổ đến sức mạnh những fan. Cách nấu bếp lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn không còn cạnh tranh nlỗi các bạn nghĩ, chỉ việc một ít thời hạn và khéo léo là bạn trọn vẹn rất có thể từ bỏ bản thân tạo ra sự món lẩu chuẩn vị nlỗi quanh đó TP Hà Nội.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò

*
*

Cách nấu

Thành phần

Cua đồng: 1 kgSườn sụn: 600 grBắp bò: 800 grBún tươi: 1 kgĐậu hũ: 10 miếngCà chua: 5 – 7 quả1 chút mẻ (Hơn nữa bạn cũng có thể sửa chữa thay thế bởi sấu, me giỏi quả dọc), gừng1 ít mắm tômHành khô: 2 củHành lá, rau mùiRau sống: rau muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi hương tàu, hành lá, tía tô, tởm giới, giá bán đỗ, chanh hao, ớt.Gia vị: Dầu ăn uống, ginóng, nước mắm, gia vị bột canh, hạt nêm, sa tế.

*
*

Các các loại rau sinh sống không thể thiếu nhằm dùng kèm với lẩu riêu cua:nhỏng chuối non, tía tô…(Nguồn Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô: tách bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ dại. Gừng: cạo vỏ, rửa sạch mát, thái sợi chỉ mỏng tanh. Hành lá, rau củ mùi: nhặt rồi cọ sạch mát, thái nhỏ dại.

– Cà chua: cọ sạch sẽ, giảm cuống với xẻ múi cau.

– Rau sống: nhặt cho phần bị hư, cọ sạch mát, ngâm trong với nước muối hạt loãng rồi vớt ra nhằm ráo. Lưu ý, cùng với hoa chuối thì bạn thái nhỏ với dìm trong nước trộn lẫn ginóng nhằm hoa chuối không bị thâm, kế tiếp vớt ra cọ sạch rồi để ráo.

– Sườn sụn: sau khi thiết lập về bạn rửa sạch sẽ, có thể rửa qua cùng với nước muối nhằm làm giảm bớt mùi hôi của làm thịt. Tiếp theo chúng ta trụng sơ phần sườn sụn trong nước sôi, đoạn này để giúp đỡ nước lẩu của người tiêu dùng vào rộng. Sau kia ướp phần sườn sụn này cùng với chút ít gia vị rồi xào sơ qua cùng với ½ thìa hành thô rồi hầm trong vòng 2 giờ đồng hồ đeo tay. (Nếu nhà của bạn bao gồm nồi có chế độ nầm thì chỉ việc hầm trong 10 phút ít là được).

*
*

– Cua đồng: Làm không bẩn, bóc phần mai, đem gạch cua ra để ra riêng trong một bát bé dại. Phần còn sót lại mang giã hoặc xay nhuyễn, lọc mang nước. Lấy phần nước ấy cho vô nồi cùng đun bên trên nhà bếp, nêm với một thìa hương liệu gia vị + 1 không nhiều mắm tôm, khuấy đầy đủ với đun cùng với lửa to, hóng cho gạch cua nổi lên thì đưa lại nhỏ dại lửa. Lưu ý: từ bây giờ bạn không nên khuấy nữa bởi vì đang dễ dàng làm cho nát phần gạch ốp cua hoặc bạn cũng có thể gạt nó vào phần cạnh nồi hoặc khi gạch cua chín hẳn thì chúng ta vớt chúng ra để riêng ra.

Xem thêm: Tải Mẫu Lý Lịch Đảng Viên Mẫu 1-Hsđv, Tải Mẫu Lý Lịch Đảng Viên Mẫu 1

– Với chén bát gạch cua: bạn bắc nồi lên bếp, cho vô chút dầu nạp năng lượng, lúc dầu nóng lên thì mang lại một chút ít hành khô vào phi lên mang đến thơm. Cho phần gạch men cua chừa lại vào xào với một lượng nước mắm mang lại chín rồi vớt ra.

*
*

– Bạn rất có thể sử dụng tiếp phần chảo ấy để xào sơ qua cà chua cho chín vừa cho tới. Công đoạn này để giúp đỡ nước lẩu của chúng ta gồm color ưa nhìn.

– Phần bắp bò: rửa không bẩn, các bạn cũng rửa qua với nước muối bột nhằm khử mùi tanh, sau đó xả thật sạch, xắt miếng mỏng manh vừa nạp năng lượng và ướp cùng với gừng với một ít xíu dầu nạp năng lượng.

– Đậu hũ: mỗi từng miếng thái có tác dụng 4, chiên qua qua cho đến Lúc có màu xoàn thì vớt ra.

– Mẻ thanh lọc rước nước, để ra chén riêng rẽ.

Cách 2: Chế biến

– Cho nước cua với nước ninc phần sườn sụn, làm thịt sườn, cà chua vào. Tiếp theo cho chỗ nước mẻ, nêm và nếm lại hương liệu gia vị, rồi bỏ phần riêu cua vào, rưới gạch cua lên + 1 nhúm hoa chuối + dầu hành + rau hương thơm + đậu hũ vẫn cừu + 1 chút sa tế (ví như bạn thích nạp năng lượng cay).

Bước 3: Trình bày

– Dọn kèm kèm với bún tươi, rau sống cùng thịt bò, trải nghiệm mang lại đâu thì cho nguyên vật liệu vào mang lại đấy. Vậy là chúng ta hoàn chỉnh món lẩu.

*
*