Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Món canh khổ qua nhồi thịt có ý nghĩa thuận lợi vào ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ăn uống này được nhiều gia đình yêu thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang đến cơ thể. Sau đó là một vài ba mẹo bé dại giúp các bạn đun nấu canh khổ qua ngon, ít đắng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Nguyên liệu để nấu canh Mướp đắng nhồi thịt

*

– Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả

– Thịt thnạp năng lượng khoảng chừng 200g

– Mục nhĩ: 2-3 tai

– Hành lá, hành củ, nlô rí

– Tiêu, muối hạt, bột nêm

– Nước dùng hầm xương hoặc nước lã

Cách chế biến món canh quả mướp đắng nhồi thịt

Sơ chế nguim liệu

Cắt hai đầu quả mướp đắng, rạch một nhường nhịn lâu năm bên trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó lấy thìa cafe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm Mướp đắng cùng với nước muối hạt trộn loãng trong khoảng 10 – 15 phút ít. Xả lại với nước sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng rẽ, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nhanh qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước giá để giữ màu.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) với nước nóng khoảng chừng 10 phút mang đến nấm nở ra. lúc nấm mèo nsinh sống, cắt quăng quật gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn uống rửa sạch với ncầu muối loãng, xả lại với nước, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần nơi bắt đầu già, rửa sạch và để ráo.

Xem thêm: Truyền Hình Số Mặt Đất Là Gì, Lộ Trình Phủ Sóng Truyền Hình Số Dvb

Cách nấu nướng món ngon canh Mướp đắng nhồi thịt

Cho làm thịt thnạp năng lượng, tỏi, hành tím, tiêu xanh, gia vị bột ngọt, một ít muối vào cối xay thịt và xay nhuyễn.

Lấy hỗn hợp giết tự cối xay ra bỏ vào tô, thêm trứng vịt, nấm mèo vào, dùng đũa trộn những tay.

Nấu sôi khoảng 2 llượng nước lọc, mang lại quả mướp đắng vào luộc vào giao động 2 phút. Vớt quả khổ qua ra bỏ vào đánh nước đá lạnh sẵn sàng sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn thọ và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Công đoạn tiếp sau của biện pháp thổi nấu những món ngón này là nhồi chặt nhân vào vào ruột của trái quả khổ qua. Phần nhân yêu cầu được nhồi cho hơi đầy mồm trái cơ mà không trở nên vương vãi ra bên ngoài. Dùng lá hành cột trái quả mướp đắng nhằm khi nấu món ăn ngon này nhân không bị lòi ra.

Đổ 2 lít ncầu lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau Khi nước sôi, mang đến quả mướp đắng với nấm vào. Lúc nước cần sử dụng sôi lần tiếp nữa, vặn vẹo lửa nhỏ dại lại. Hầm vào vòng 1-2 tiếng đồng hồ cho đến Lúc khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Khổ qua sau khi múc ra tô rất cần được điểm không nhiều hành, nđụn, tiêu xay để tăng Màu sắc cùng mùi hương thơm.