Nem nướng (hay còn gọi là nem lụi nướng ) là món ăn nổi tiếng ở Nha Trang, được khá nhiều người yêu thích. Đặc biệt, cách làm nem nướng Nha đang được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm để làm tại nhà cho gia đình thưởng thức được đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Bạn đang xem: Cách làm tương đậu phộng ăn nem nướng
Ở bài viết dưới đây, remonster.vn sẽ chia sẻ chi tiết công thức thực hiện. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món nem nướng này ngay thôi nào?
Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất
Lưu ý: Nếu không có thời gian thì có thể mua thịt xay sẵn ngoài chợ. Và khi mua thịt bạn nên chọn phần thịt có vừa nạc vừa mỡ để nem không bị khô.
Một số nguyên liệu làm nem nướng cần chuẩn bị
Tôm: Đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Thịt lợn: Cũng đem rửa thật sạch, băm nhỏ.
Sau đó đem tôm + thịt lợn đã băm nhỏ trộn thật đều với nhau.
Tôm + thịt lợn băm nhỏ
Cho hỗn hợp tôm + thịt xay trộn đều vào cối đá, tiến hành quết thật đều tay để món nem nướng được dai và thơm ngon hơn. Trong quá trình quết bạn cho thêm một số gia vị như muối + đường + tiêu + tỏi + ớt băm vào và trộn thật đều lên.
Lưu ý: Các bạn nên để 1 lúc cho gia vị ngấm vào thịt sau rồi tiếp tục quết thêm khoảng 15-20 phút nữa. Lúc đó gia vị sẽ thấm đều vào thớ thịt và thịt cũng sẽ trở nên dẻo hơn.
Bước 3: Nắm nem nướngSau khi hoàn thành xong bước quết thịt, các bạn đeo bao tay nilong vào, lấy 1 lượng thịt vừa đủ và nắm thành nem nướng hình trụ rồi dùng đũa tre xiên qua.
Lưu ý: Có thể dùng sả cây để xiên nem nướng và sả cây cũng sẽ giúp cho món nem nướng của chúng ta được thơm ngon hơn.
Nắm nem nướng
Để bắt đầu nướng nem, chúng ta sẽ chuẩn bị bếp than hoa để nướng (nướng bếp than hoa sẽ làm cho món ăn thơm ngon và không bị khô).
Chúng ta cần chuẩn bị 1 chén dầu sa tế + 1 chổi phết. Trong quá trình nướng chúng ta sẽ phết dầu sate lên nem (với cách này thì món nem lụi nướng của chúng ta sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt).
Nướng nem lụi
Và như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem lụi nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đó. Tiếp theo sẽ là cách làm nước chấm nem lụi chuẩn vị nhé!
Thịt ba chỉ: Đem rửa sạch, say nhuyễn.
Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Hòa tan bột nếpCác bạn cho bột nếp ra bát (hoặc nồi) rồi thêm nước vào, dùng muỗng khuấy thật đều lên cho bột nếp được tan đều.
Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh muối cùng đậu phộng vào rang chín rồi để nguội, bóc bỏ vỏ.
Xem thêm: Những Câu Dẫn Chương Trình Hài Hước, Lời Chào Hài Hước Của Mc
Tiếp đó, cho đậu phộng đã bóc bỏ vỏ vào cối giã nhỏ (hoặc xay nhuyễn).
Bạn đặt chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho dầu ăn + hành đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó cho tiếp thịt đã xay vào xào khoảng 10 phút để thịt được chín rồi cho đậu phộng giã nhỏ vào đảo thật đều lên.
Cuối cùng nêm nước mắm + đường + hạt tiêu vào để thịt được đậm đà hơn.
Bước 5: Hoàn thành món nước chấm nem nướngBạn cho bột nếp đã hòa tan ở bước 2 vào chảo thịt cùng với 1 chút xíu nước. Bật bếp đun cho đến khi nước chấm bắt đầu sánh lại thì tắt bếp đi là chúng ta đã hoàn thành xong món nước chấm để thưởng thức rồi đó.
Lúc này, các bạn bày nem nướng, nước chấm, rau sống, bánh tráng cuốn ra và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi nhé!
Thời gian mở cửa: Từ 10h00 – 23h00.
Giá bán: Từ 25.000 đồng đến 121.000 đồng.
Thời gian mở cửa: Từ 08h00 – 23h00.
Giá bán: Từ 60.000 đồng – 132.000 đồng.
Thời gian mở cửa: Từ 06h00 – 21h00.
Giá bán: Từ 20.000 đồng – 88.000 đồng.
Thời gian mở cửa: Từ 9h00 – 22h00.
Giá bán: Từ 40.000 đồng – 88.000 đồng.
Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong về cách làm nem nướng ngon và nước chấm ăn kèm chuẩn rồi. Với các thông tin trên đây, remonster.vn hi vọng sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.
Chuyên mục Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món nem nướng này nhé!