CÁCH LÀM THỊT TRÂU GÁC BẾP TẠI NHÀ

Thịt trâu gác bếp là món ăn uống đặc sản nổi tiếng của vùng đồi núi Tây Bắc. Tuy nhiên vẫn còn ít người không biết rõ về thịt trâu gác bếp, vậy thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm gọi rõ hơn thêm giết trâu gác bếp là gì trong bài viết này nhé!

1 Thịt trâu gác nhà bếp là gì?

Thịt trâu gác phòng bếp là món nạp năng lượng đặc sản của tín đồ dân tộc Thái Đen và đất ncầu xứ sở của những nụ cười thân thiện Thái Lan, thịt trâu gác bếp thường được dùng để làm thiết mời khách quý.Món thịt này được chế biến tự bắp thịt không có gân và bỏ các thịt thừa bèo nhèo từ trâu, bò hoặc heo nuôi thả rông bên trên những vùng núi Tây Bắc. Thịt được lóc và thái dọc theo thớ thịt 20cm và dày 5cm thành các miếng hình nhỏ chì.Thịt trâu gác bếp sẽ được tẩm gia vị từ ớt, gừng và mắc khén - hạt tiêu rừng thơm biểu trưng của người dân tộc vùng núi Tây Bắc, rồi hun khói bằng khói toả ra từ các bếp than, củi. Sau Lúc thành phẩm, thịt trâu gác bếp sẽ có mùi khói thơm nhẹ nhưng mà không khiến khó chịu.Món thịt trâu gác bếp được chế biến tự nhiên và theo các kỹ thuật gia truyền, không có chất bảo quản dẫu vậy rất vừa thơm vừa ngon và có thể dự trữ ăn uống dần được sấp xỉ 1 tháng.

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà

Thịt trâu gác bếp là gì?

2 Cách ăn uống giết thịt trâu gác bếp

Bạn có thể ăn uống thịt trâu gác bếp 1-1 giản bằng cách rã đông rồi mang lại thịt vào lò vi sóng cù nóng 2 phút ở 600W, hoặc hấp cách thuỷ trong 5 phút, tốt rước thịt trâu gác bếp cho vào lò nướng 10 phút ở ánh sáng 220 độ C.Bằng với các cách trên, người tiêu dùng sẽ có đến mình món thịt trâu gác bếp vừa thơm vừa ngon chuẩn vị vùng núi Tây Bắc.
Cách ăn uống giết mổ trâu gác bếp

3 Cách chế biến thịt trâu gác bếp

Cách chọn cài đặt thịt trâu ngonquý khách nên lựa chọn download từng miếng thịt gồm màu hồng sậm hoặc đỏ sậm, thớ giết hơi thô, làm thịt trâu ít cơ bắp vẫn thông thường có đầy đủ thớ mỡ chảy xệ màu trắng.Thịt trâu sạch sẽ thì khi sử dụng tay ấn vào thấy bao gồm độ kết nối và bầy hồi dịu, không có hương thơm kỳ lạ. Tốt tuyệt nhất bạn nên lựa chọn mua giết ở đầy đủ vị trí phân phối uy tín, mua của tín đồ quen thuộc với những siêu thị lớn.Tránh sở hữu một số loại thịt gồm Color không phần đông, khác thường, màng bên cạnh có nhớt các, thịt không tồn tại độ dẻo và khi ấn tay vào thấy nhão, quan tiền cạnh bên thấy nước rỉ ra vày chính là loại làm thịt đã bị bơm nước cùng không an toàn cho sức mạnh.Cách lựa chọn tải giết mổ trâu ngonCác bước thực hiệnSơ chế thịt trâuĐầu tiên, khách hàng cắt thịt trâu theo thớ dọc thành các miếng có chiều dài 20centimet và dày 5cm. Sau đó, quý khách dần thịt vài lần để thịt mềm ra.Ướp gia vịBạn nướng thơm ớt thô, rồi giã nhuyễn hoặc băm nhỏ ớt với tỏi, gừng, sả, mắc khén, muối, mặt đường. Sau khi giã, người dùng trộn đều để hỗn hợp gia vị sệt lại.Tiếp theo, người mua hàng đến gia vị sát lên từng miếng thịt trâu rồi nêm vào 1 ít muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị và trộn đều, người dùng ướp thịt trâu với gia vị vào 3 tiếng.Lưu ý, mắc khén và hạt dổi (gia vị chuyên dụng) cho nhiều sẽ khiến thịt trâu bị đắng, mất ngon, thì thế với tỷ lệ 1kg thịt trâu, người dùng chỉ buộc phải nêm vào 3 muỗng cà phê mắc khén.Gác bếp sấy khôSau 3 tiếng ướp thịt, người mua hàng mang đến thịt trâu treo trcầu bếp than hoa cách bếp 60 - 70centimet vào 9 - 12 giờ đồng hồ là được.Các bước thực hiệnMẹo có tác dụng thịt trâu gác nhà bếp ngonĐể làm thịt trâu gác bếp ngon, khách hàng cần dải thịt trâu nằm lên trên các miếng dàn tre, rồi sau đó trải lá chuối lên thịt trâu để ủ thịt được nóng và chèn thêm 1 ít lá ngải cứu vào giữa thịt trâu.Tiếp theo, quý khách hàng đốt bếp than hoa cháy với lửa vừa để khói cháy đều rồi mang lại thịt lên sấy. Trong thời gian gác bếp sấy khô thịt, khách hàng hãy canh để lật thịt nếu thịt khô mặt, đồng thời phải xác minh nhiệt độ bếp.Sau 9 - 12 tiếng sấy khô bên trên bếp, bạn đến thịt vào trõ hấp cách thuỷ để thịt được chín đều thêm lần nữa là hoàn thành.

Xem thêm: Hướng Dẫn 5 Cách Chuyển File Excel Sang Pdf Không Bị Lỗi Font Đơn Giản Nhất

Mẹo làm cho làm thịt trâu gác bếp ngon

4 Cách lựa chọn sở hữu giết trâu gác phòng bếp hóa học lượng

Kiểm tra hương vịThịt trâu gác bếp chất lượng đúng chuẩn sẽ có mùi thơm đặc trưng từ khói mà lại không khiến khó chịu, cùng với các mùi hương vị từ gia vị ướp hình tượng.Màu dung nhan của thịtThịt trâu gác bếp ngon sẽ có màu sắc nâu thẫm, thô ráo mặt ngoài. Thớ thịt bên phía trong sẽ có màu sắc hồng hào, còn tươi.Hình dáng thịtThịt trâu gác bếp được cắt thành miếng dẹt và dày dọc theo thớ thịt, sau sấy sẽ khá cứng thì thế lúc nạp năng lượng, người dùng sẽ phải dùng chày để dần cho thịt mềm ra. Thịt trâu chất lượng sẽ giãn ra sau khoản thời gian dần, còn nếu làm từ thịt heo thì sẽ bị nát.Cách chọn mua làm thịt trâu gác nhà bếp hóa học lượng

5 Thịt trâu gác nhà bếp chấm gì ngon?

Thịt trâu gác bếp có vị cay, mặn của các gia vị hình mẫu có thể khiến người dùng khó ăn, tuy vậy nếu thưởng thức thịt trâu gác bếp từng chút một, nhâm nhi từ từ cùng với rượu ngô người mua sẽ cảm thấy cái vị ngon lạ của nó rất hấp dẫn.Thịt trâu gác bếp có thể chấm với mắm ớt, mắm tỏi, nmong tương, muối tiêu ckhô giòn,... cơ mà có lẽ hợp vị nhất là chẩm chéo hoặc tương ớt để tăng thêm độ thơm ngon.Thịt trâu gác bếp chấm gì ngon?

6 Cách bảo quản giết thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác nhà bếp đã được sấy khô vì thế nếu giữ giàng đúng cách, khách hàng sẽ có thể giữ giàng thịt trâu gác bếp từ 6 - 8 tháng.Phương thơm pháp giữ lại xuất xắc nhất là thực hiện thứ hút chân không nhằm hút sạch mát không gian trong Sản phẩm thịt trâu gác bếp sau thời điểm gói gọn trong túi, hoặc có thể tìm sở hữu các gói thịt trâu gác bếp đã được đóng gói sẵn.Món ăn uống sau khoản thời gian hút chân ko, người mua hãy gìn giữ trong ngnạp năng lượng đông tủ lạnh để hạn chế vi khuẩn tiến tới gây hư hỏng, tuy vậy người tiêu dùng vẫn nên ăn uống hết thịt trâu gác bếp vào vòng 8 tháng để hương thơm vị thịt vẫn còn vừa thơm vừa ngon.
Cách bảo quản làm thịt trâu gác bếp

7 Mua giết thịt trâu gác nhà bếp ở đâu?

Bạn có thể mua trực tiếp hoặc nhờ người dùng thịt trâu gác bếp tại các chợ truyền thống ở vùng núi Tây Bắc. Bên cạnh đó, người dùng còn có thể tìm mua bên trên các trang tmùi hương mại điện tử uy tín.Giá bán thịt trâu gác bếp được dao động từ 250.000 - 280.000 đồng/250gr (giá được cập nhật vào tháng 12/2021).
Trên phía trên là những thông báo về thịt trâu gác bếp là gì cùng với cách chế biến, lưu giữ thịt trâu gác bếp mà Điện máy XANH gửi tặng người mua hàng. Hy vọng bài viết bên trên sẽ giúp người mua hiểu thêm về món ăn đặc sản này nhé!