Ốc nấu bếp chuối đậu đậm làm thịt là món ăn dân dã được rất nhiều fan thích. Cách nấu nướng ốc chuối đậu giết mổ ba rọi rất thơm ngon, lôi kéo lại dễ dàng dễ có tác dụng với vị dẻo của ốc, bùi của chuối cùng ngọt mềm tự ba chỉ heo chuẩn chỉnh miền Bắc.

Ốc om chuối đậu là 1 món ăn dân dã cùng với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu với thêm chút ít giết thịt ba rọi. Ốc chuối đậu là món ăn uống sở hữu đậm màu Bắc. Những con ốc phệ mầm được sản xuất khéo léo xếp thịt giòn sần sật. Sự phối hợp của quả chuối còn xanh, đậu, làm thịt ba chỉ và nhất là mẻ, mắm tôm và cây tía tô, hành lá… làm cho món ngon nặng nề chống.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc nấu chuối đậu

Để nấu được chén bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn với không bị tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không hẳn ai cũng làm được. Bếp remonster.vn khuyên bảo bí quyết nấu ốc thổi nấu chuối đậu ngon, dễ dàng có tác dụng tận nơi chị em rất có thể tìm hiểu thêm tức thì sau đây.

Các nguyên liệu có tác dụng ốc làm bếp chuối đậu

- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg

- Thịt cha chỉ: 200g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Chuối tiêu xanh: 5 quả

- Lá vệt, tía đánh, hành lá

- 1 trái quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ

- 50% chén bát mẻ ngấu, 1 thìa súp mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô băm nhỏ

Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu ngon hơn. Cách thổi nấu ốc chuối đậu ko buộc phải mẻ có thể sửa chữa bằng khế chua, dẫu vậy sẽ không đủ vị thơm đặc trưng của mẻ, ăn không ngon bằng.



*

Các nguyên liệu cần có làm cho ốc làm bếp chuối đậu dễ dàng nhất

Cách nấu bếp ốc chuối đậu ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

- Ốc ngâm ngập nước vo gạo vài ba giờ mang đến nhả không còn không sạch. Rửa lại những lần cùng với nước sạch.

- Chặt chôn ốc, nạy miệng khều đem giết thịt ốc, vứt ruột đen cùng vứt mặt đường phân lân cận cạnh bản thân ốc. Cho một chút muối hạt với ginóng ăn sâu vào bóp cùng với thịt ốc vừa rước kết thúc cho ốc huyết ra nhớt, cọ sạch lại với nước. Bóp thịt ốc cùng với muối white cùng giấm nạp năng lượng thêm một đợt tiếp nhữa nhằm đào thải hết nhớt ốc. Sau đó rửa thật sạch cùng với nước với để ráo.


- Thái thịt ốc thành miếng vừa ăn rồi ướp với một chút ít hành tỏi thô băm cùng với xíu gia vị bột canh, hạt nêm.

Làm sạch giết thịt ốc cùng ướp với xíu gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối với nguyên vật liệu khác

- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ dọc có tác dụng 4 rồi cắt khúc lâu năm 3 - 4centimet, ngâm ngay vào nước sạch mát tất cả pha xíu muối loãng để chuối ra không còn vật liệu nhựa. Sau đó vớt ra cọ không bẩn cùng nhằm ráo nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, xắt miếng con chì rồi ướp với xíu bột nêm mang lại thấm các gia vị.

- Nghệ gọt gọt vỏ, giã nhỏ tuổi cùng lọc rước nước. Mẻ lọc mang nước, bỏ không còn buồn chán.

- Lá dấu, tía sơn, hành lá rửa sạch mát, thái nhỏ dại. Cà chua rửa sạch sẽ thái múi cau.

Ba chỉ thái miếng chì, chuối vứt không còn vỏ ngâm nước, đậu prúc xắt miếng nhỏ, tía đánh, lá vệt, hành lá thái nhỏ

Bước 3: Rán đậu

- Đậu phú cọ sạch sẽ, thái thành từng miếng nhỏ.

- Rán kim cương đậu rồi để riêng.

Đậu rán vàng xong để riêng

Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối

- Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn rồi cho thịt ốc đã được ướp trước đó các gia vị vào xào nkhô nóng tay. Tiếp kia cho 50% nước nghệ pha, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo hầu hết 1 - 2 phút ít rồi xúc ra để rời ra.

- Cho hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi bỏ thịt ba chỉ vào xào cho thịt snạp năng lượng lại thì mang đến chuối tiêu, cà chua vào xào cùng. Sau đó, mang đến nốt nước mẻ, nước nghệ, mắm tôm với tí chút hương liệu gia vị cùng chút ít nước làm thế nào cho xấp xỉ phương diện nước giết thịt và chuối.

Xào chuối và giết mổ trước khi chan nước vào om

Bước 5: Om ốc chuối đậu

- Đun khoảng chừng 5 - 10 phút ít xếp thịt và chuối chín. Cho đậu phú vẫn rán vào om khoảng tầm 2 - 3 phút mang lại ngnóng. Tiếp mang đến cho ốc đang xào vào hòn đảo rất nhiều, nêm lại các gia vị cho vừa ăn uống. Cuối thuộc đến hành lá, tía tô, lá vết sẽ thái bé dại vào, hòn đảo đều rồi tắt phòng bếp.

Ốc om chuối đậu gồm nước sánh, thơm và ngon cùng ốc giòn

Múc ốc nấu ăn chuối đậu ra sơn với thưởng thức. Các bước làm ốc làm bếp chuối đậu như vậy giết mổ ốc vừa chín tới tới, giòn, không bị dẻo. Chuối, giết ngấm đủ hương liệu gia vị, nước đậm chất, vừa gồm chút ít chua chua của mẻ, mặn mà lại của nước đã ngấm đầy đủ gia vị với thơm thơm của tía tô, lá vết.

Xem thêm: Đầm Cóc Tiếng Anh Là Gì? Nguyên Lý Hoạt Động Máy Đầm Cóc Tiếng Anh Là Gì ?

Ốc nấu nướng chuối đậu ăn kèm với bún cùng rau xanh sinh sống ngon không còn ý

Cách làm bếp ốc nấu chuối đậu miền Bắc này khá dễ dàng cùng dễ làm. Món tiêu hóa nhất lúc còn rét, ăn lẫn với cơm trắng hoặc dùng với bún thường rất hợp và ngon.