Cơm cháy chà bông giòn thơm tự làm tức thì tận nhà, ngon không bẩn bảo vệ sức khỏe lại tiết kiệm ngân sách và chi phí. Các nguyên liệu thì công ty ai ai cũng bao gồm, cách có tác dụng miếng cháy giòn tung dưới đây chắc chắn rằng ai ăn uống cũng khen hết lời.

Cơm cháy chà bông mỡ thừa hành vị mặn ngọt lại khá cay cay, gặm miếng miếng cháy giòn rụm ai cũng mê tkhông nhiều. Chà bông mỡ thừa hành làm thì dễ dàng, miếng cháy là phần phải để ý Khi chế biến nhằm cơm trắng giòn những. Cùng tham khảo bí quyết sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội

1. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

Nguyên liệu có tác dụng cơm trắng cháy

- 2 chén cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ chảy xệ lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 quả ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)



*

Nguyên liệu làm cơm cháy

Bước 1: Hành phi cho vô cơm trắng cháy

Bắc chảo lên bếp, cho hành lá với ớt thái nhỏ dại vào phi qua lên cùng với một chút ít dầu ăn rồi tắt phòng bếp ngay. Múc nước nóng cả dầu và hành ớt ra chén bát.

Cho 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa mặt đường, 1 thìa ớt xay bột vào nước sốt vừa

xào sơ qua rồi sử dụng đũa khuấy đa số đến rã hết đường.

Phi hành mỡ để tưới lên cơm trắng cháy

Cách 2: Làm cơm cháy

Cơm nguội bạn tãi số đông ra để tương đối se phương diện cơm lại. Bắc chảo lên nhà bếp, mang lại 2 thìa canh dầu lấn vào bóng khắp khía cạnh chảo, đun lớn lửa đổ dầu lạnh già.

Cơm nguội trải số đông ra mang đến se lại

Múc cơm thừa vào dàn phần lớn khía cạnh chảo, sử dụng thìa nèn dịu mặt phẳng cơm nhằm tạo mặt cơm cháy. Đun lửa vừa 5-7 phút ít, tránh việc cho không ít cơm, dày chảo rất rất lâu giòn.

Dàn phần đông miếng cháy ra chảo

Bước 3: Tưới nước nóng lên cơm cháy

Cơm ban đầu se lại, vàng giòn phương diện bên dưới thì tưới 2 thìa cà phê nước sốt Dùng thìa dẹt lách vơi viền bao quanh rồi úp lộn ngược lại. Rán tiếp đến khi kim cương giòn thì tưới một lượt nước sốt lên ở trên rồi tắt phòng bếp, cần sử dụng thìa lách miếng cơm cháy ra bát.

Dùng thìa nén cơm trắng dàn hầu như mặt chảo, tưới nước mỡ hành lên mặt


Cách 4: Rắc chà bông lên cơm trắng cháy

Rắc chà bông đều lên miếng cơm cháy với thưởng thức. Cơm cháy rubi giòn, vừa thơm vừa ngon béo ngậy, vị khá đậm đà, cay cay tê lưỡi. Độ cay tăng giảm phụ thuộc vào sở thích.

Cơm cháy thành phđộ ẩm vàng giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách thức làm cơm cháy kho quẹt

Thưởng thức mùi vị mới mẻ, béo ngậy trường đoản cú kho sứt ăn cùng cùng với miếng cháy giòn ngon, ăn uống chấm dứt vẫn tcỗ ván thèm ăn uống nữa

Nguyên liệu cơm cháy kho quẹt

- 1 Bát cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- Mỡ lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 Mớ hành lá

- 3 Củ hành tím

- Đường, nước mắm nam ngư, tiêu, dầu ăn uống, ớt tươi

Bước 1: Sơ chế ngấn mỡ lợn và tôm khô

- Mỡ lợn thái miếng nhỏ bỏ vô rán quà lấy tóp, chắt mỡ chảy xệ ra chén bát để lát nữa có tác dụng miếng cháy.

- Tôm thô bỏ vô ngâm nước ấm 20 phút cho mềm đi, cọ không bẩn lại với nước kế tiếp nhằm ráo.

- Hành tím băm bé dại, hành lá thái để ra riêng phần gốc và phần lá. Đậu bắp luộc cho chín.

Tóp mỡ đang rán kiệt

Cách 2: Pha nước mắm

- Pha các thành phần hỗn hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm + 1 thìa con đường + 1 thìa coffe tiêu Trắng + ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đa số mang đến tan hết con đường.

Hỗn phù hợp nước mắm nam ngư hạt tiêu với đường + ớt

Bước 3: Làm sốt mắm kho quẹt

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa mỡ bụng lợn vào phi thơm hành tím đã băm cùng phần hành củ cho đến lúc ngả rubi thì mang đến tôm khô vào xào thông thường vào 2 phút ít.

- Đổ hỗn hợp nước mắm nam ngư sẽ pha vào hòn đảo mọi, đun sôi nhỏ tuổi lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho tôm vào đảo cho nước mắm mỡ chảy xệ hành

- Đun sôi đến lúc nước nóng sền sệt lại cho tóp mỡ vào hòn đảo cùng vào 5 phút thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên mặt là tạo nên thành nước sốt mắm kho thoa vừa thơm vừa ngon mặn mà.

Nước mắm kho bôi mỡ hành vẫn xong

Bước 4: Làm mỡ hành

Đun rét 1 thìa mỡ thừa lợn rồi mang đến hành vào xào qua kế tiếp tắt bếp, múc cả hành và ngấn mỡ ra bát để ra riêng.

Làm mỡ thừa hành đến cơm trắng cháy

Bước 5: Làm miếng cháy mỡ chảy xệ hành

- Dùng chảo phòng bám bắc lên phòng bếp, cho một thìa mỡ chảy xệ lợn vào làm cho nóng, nhẵn phần nhiều khắp khía cạnh chảo

- Cho cơm nguội vào dàn đông đảo, giữ lửa vừa, dùng thìa lèn chặt cơm trắng xuống mặt chảo, miết bao phủ nhằm sản xuất độ giòn.

- Dùng thìa lách nhẹ xem dưới cơm trắng vẫn xoàn giòn không, tiếp nối thanh thanh cho ra đĩa. Cho thêm 1 thìa mỡ lợn vào trong chảo, trơn những rồi úp phương diện trên của miếng cơm cháy xuống, sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống khía cạnh chảo. Hiện nay, cả khía cạnh bên trên cùng phương diện bên dưới của cơm sẽ kim cương những, độ giòn giống hệt.

Tưới số đông nước ngấn mỡ hành lên phương diện miếng cơm cháy, cần sử dụng thìa miết nhẹ rồi tắt bếp.

Tưới mỡ chảy xệ hành lên cùng bề mặt cơm trắng cháy

Hoàn thành cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy đã dứt, cho ra đĩa.

Xem thêm: Tổng Hợp 3 Hàm Giúp Bạn Rút Trích Dữ Liệu Sang Sheet Khác Theo Điều Kiện

Múc sốt nước mắm nam ngư kho trét ra sơn, bầu bày ra bát. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ dại chnóng nước kho thoa ăn giòn, thơm mùi mắm cùng hành, tôm thô, vị phệ bự của tóp, mỡ lợn. Đậu bắp luộc ăn với kháng ngấy, tkhô nóng đuối.

Cơm cháy kho quẹt ăn cùng đậu bắp

Hình ảnh miếng cháy kho sứt giòn ngon đậm đà


*
*
*