Hướng dẫn: cách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ chuẩn vị doner kebab

Bánh mì Doner Kebab là một trong Một trong những món ăn truyền thống của nước nhà Thổ Nhĩ Kỳ cùng rất là lừng danh trên nhân loại vì chưng độ vừa thơm vừa ngon. Quý Khách hoàn toàn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên sự các cái bánh mỳ thơm ngon này chỉ cách công thức đơn giản dễ dàng trong bài viết sau. Cùng Điện thiết bị XANH vào bếp học ngay 3 bí quyết món bánh dưới đây và tiến hành nhé!
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết thịt heo

Các nguyên liệu cần có làm Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thịt heo Cho 7 người

Bột mì số 13 1 kilogam (phần bột bánh) Men nsinh sống instant 15 gr (phần bột bánh) Phú gia bánh mỳ lạt 5 gr (phần bột bánh) Bơ lạt 23 gr (phần bột bánh) Thịt núm cổ heo 500 gr (phần giết thịt nướng) Mù tạt xoàn 1 muỗng nhỏ canh (phần thịt nướng) Lá xạ hương Thyme 1 nhánh (phần giết nướng) Lá hương thảo Rosemary 1 nhánh (phần giết mổ nướng) Tương cà 2 muống nêm canh (phần nước sốt salad) Mayonnaise 200 gr (phần nước sốt salad) Tương ớt 2 muống nêm canh (phần nước nóng salad) Sốt ớt đỏ Tabasteo 1/3 muống nêm canh (hoặc ớt xay nhuyễn lấy nước cốt/ phần nước cốt salad) Bắp cải tím 10 gr (phần nước nóng salad) Cà chua 10 gr (phần nước nóng salad) Trứng con kê 4 trái (lòng đỏ/phần sốt ăn uống kèm) Dầu nạp năng lượng 300 gr (phần sốt ăn uống kèm) Nước cốt chanh khô 1 muỗng coffe Gia vị thông dụng 1 không nhiều (phân tử nêm/ muối/ tiêu)

Cách chọn cài thịt con lợn tươi ngon

Nên lựa chọn các miếng gồm phần nạc màu đỏ tươi, mặt phẳng khô khan, không thâm nám đen xuất xắc tung nhớt.Bạn có thể chất vấn độ tươi sạch của từng miếng thịt bằng cách dùng tay dấn thử, ví như cảm nhận được độ đàn hồi giỏi thì mới có thể nên chọn mua.Không chọn phần lớn miếng bao gồm màu quá tái cùng khi ngửi có mùi hôi phi lý.

Bạn đang xem: Hướng dẫn: cách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ chuẩn vị doner kebab


Xem bỏ ra tiết: Cách chọn lựa thịt heo tươi ngon, an toàn
Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh mì thổ nhĩ kỳ thịt con heo, bánh mì thổ nhĩ kỳ giết mổ gà, bánh mì thổ nhĩ kỳ giết bò

Dụng vắt thực hiện

Tô, bếp nướng, máy tấn công trứng, dao, muỗng, phép tắc cán bột,...

Cách chế biến Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết mổ heo

1

Trộn bột

Cho vào tô to 1kg bột mì, 15gr men nở instant, 5gr phú gia bánh mì, 10gr muối, 23gr bơ lạt cùng 620ml nước lọc. Trộn đa số tất cả hổn hợp bột cho tới khi bột thấm nước, sệt lại thành một khối.
Lưu ý: Nếu áp dụng men khô instant thì bạn cần cần sử dụng đúng một số loại men instant đỏ và không cần thiết phải kích hoạt trước khi dùng.Nếu dùng các loại men thô kích hoạt, bạn cần hòa men thuộc sữa đun ấm ánh sáng 37 - 43 độ C nhằm kích hoạt men. Không được lạnh rộng bởi vì đã làm cho men bị tiêu diệt hoặc vận động yếu đuối.Tránh đến men nsống và muối hạt trực tiếp lên nhau, muối vẫn khiến cho men chuyển động yếu và rất có thể làm cho bị tiêu diệt men của người sử dụng. Để men và muối bột 2 địa chỉ khác biệt vào phần bột nhé.
Cách 1 Trộn bột Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thịt heo
Cách 1 Trộn bột Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết thịt heo

Nhào bột

Dùng thứ trộn bột đánh toàn bộ nguyên vật liệu vào 7 - 10 phút cho tới Khi bột thành kăn năn, dẻo mịn, gồm độ bọn hồi tốt, kéo dãn dài bột thành màng mỏng cơ mà không trở nên rách rưới.
Lưu ý: Nếu không có thứ trộn bột, chúng ta cũng có thể nhào bằng tay theo phần đa bước sau:trước hết, các bạn vội bột lại, kế tiếp dùng mu bàn ấn với miết nát ra xa (Folding & Stretching). Lưu ý là ấn với miết bột ra xa chứ đọng không phải ấn xuống.tiếp nối luân phiên kân hận bột một góc 90 độ rồi tái diễn nhị bước trên vào 25 - 30 phút.Cách phân biệt bột đạt yêu thương cầu:Bột dẻo mịn, có độ bầy hồi xuất sắc.Bột không dính tay: Lúc nhấp vào cảm giác khá bám, cơ mà Lúc nhấc ngón tay ra thì bột ko dính tay.cũng có thể kéo dãn bột thành màn mỏng tanh mà lại không xẩy ra ráchKiểm tra bột bằng Windowpane: ngắt 1 phần bột, kéo dài nát ra. Nếu bột tạo thành thành màng mỏng mảnh, không dễ bị rách tia nắng rất có thể đi xuyên thẳng qua là đã đạt được.
Bước 2 Nhào bột Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết mổ heo
Bước 2 Nhào bột Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ làm thịt heo

Tạo hình với ủ bột

Sau Khi đã nhào hoàn thành, phân chia bột thành từng phần khoảng chừng 200gr. Cho một tờ một khô ra mâm, nhào sơ từng phần bột sau đó vê tròn với cán mỏng bột. Lặp lại công việc cho tới Khi không còn phần bột.Đặt số bột vẫn cán vào ktốt nướng vẫn lót sẵn giấy sáp, tiếp nối bỏ vào lò nướng với ủ ánh sáng 30 độ C, độ ẩm 80% trong vòng 1 tiếng.

Nướng bánh

Làm lạnh lò nướng ở ánh nắng mặt trời 200 độ C khoảng chừng 15 phút ít trước lúc nướng. Cho khay bánh vào lò và nướng ngơi nghỉ ánh nắng mặt trời 200 độ C trong tầm 15 phút ít.

Ướp thịt

Ướp 500gr giết rứa cổ heo với cùng 1 muỗng canh hạt nêm kê, 1 thìa cà phê tiêu, 1 muống nêm canh mù tạt quà, lá thyme và rosemary. Trộn các bỏ thịt thnóng các gia vị.

Nướng thịt

Gói giết bằng giấy bạc, đưa vào lò rồi nướng sinh hoạt ánh sáng 200 độ C khoảng 50 phút ít.Sau đó, bạn msinh hoạt lớp giấy bạc ra và liên tục nướng khoảng 10 phút ít để phần giết thịt bên ngoài vàng phần nhiều. Lúc nướng chấm dứt, các bạn nhằm nguội với cắt giết thịt thành lát mỏng mảnh vừa ăn uống.

Làm salad bánh mì

Cho 200gr mayonnaise, 2 muỗng nhỏ canh tương cà, 2 muống nêm canh tương ớt cay, 1/3 muỗng nhỏ canh sốt ớt tabasteo vào tô mập và trộn phần nhiều.Rửa không bẩn bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách, quả cà chua, nhằm ráo và thái mỏng dính vừa ăn. Cho phần rau đang thái mỏng mảnh vào tất cả hổn hợp nước sốt với hòn đảo phần nhiều.

Làm nước sốt

Cho vào đánh 4 lòng đỏ trứng kê, 300gr dầu ăn uống, 1 thìa coffe muối bột, 1 muỗng coffe tiêu với 1 muỗng cà phê nước cốt ckhô cứng. Dùng sản phẩm tấn công sống tốc độ thấp đến khi hỗn hợp mịn mượt, tất cả màu sắc quà nphân tử.

Hoàn thành bánh

Cắt phần bánh mỳ thành 4 phần. Rưới đông đảo phần sốt ăn lẫn vào phía bên trong bánh, mang lại thêm 1 lớp salad với 1 lớp làm thịt nướng là hoàn toàn.

Thành phẩm

Bánh mì Doner Kebab là sự hòa quyện hoàn hảo và tuyệt vời nhất thân vỏ bánh giòn, vị ngọt bùi của thịt nướng, giòn giòn của salad kết phù hợp với nước sốt Khủng ngậy để giúp đỡ thức tỉnh vị giác của người sử dụng.

Các nguyên liệu cần có làm cho Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thịt con kê Cho 8 mẫu bánh

Bột mì đa dụng 300 gr Thịt đùi kê 800 gr Men instant một nửa muỗng nhỏ canh Bơ lạt 2 muỗng canh Trứng gà 2 trái Sữa tươi không con đường 120 ml Sữa chua không đường 326 gr Cà chua 1 quả Bắp cải Trắng 1/4 cái Dưa leo 2 quả Bắp cải tím 1/4 dòng Tỏi 1 muống nêm canh Gừng băm 1/2 muỗng canh Rau gớm giới 1 thìa cà phê (Oregano) Mùi tây 1.5 muỗng nhỏ canh (Parsley) Húng tây một nửa muỗng cà phê (Thyme) Bột ớt Paprika 1 muỗng cafe Bột ớt 1 muỗng cafe Bột cho nên 1 muỗng cà phê Hạt vậy nên black 1 ít Sốt Mayonnaise 57 gr Sốt quả cà chua 2 muỗng nhỏ canh Nước cốt chanh 2 muống nêm canh Mnai lưng trắng 1 ít Dầu oliu 2 muỗng nhỏ canh Tương ớt 1 ít Gia vị thường dùng 1 không nhiều (muối/ đường/ tiêu)

Cách lựa chọn cài giết thịt kê ngon an toàn

Chọn cài đùi con kê gồm phần domain authority màu sắc đá quý nphân tử, bên trong là phần thịt đỏ hồng thoải mái và tự nhiên.Dùng tay bấm vào giết nhằm khám nghiệm, ví như làm thịt snạp năng lượng chắc, bọn hồi là con kê ngon. Trường hòa hợp, nếu như thịt bị nhão, trơn tuột, biến dị hoặc bị lõm thì không nên mua nhằm tách ảnh hưởng mang đến sức mạnh.Bên cạnh đó, chúng ta không nên chọn lựa mọi giết thịt gà khi thấy mở ra những dấu bầm tím xuất xắc tụ máu với có mùi hôi bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt gà tươi với an toàn
Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng bánh mì thổ nhĩ kỳ thịt con lợn, bánh mỳ thổ nhĩ kỳ giết con kê, bánh mỳ thổ nhĩ kỳ thịt bò

Dụng vậy thực hiện

Tô, lò vi sóng bật chế độ nướng, chảo kháng bám, dao, muỗng, que bằng tre, lý lẽ cán bột,...

Cách bào chế Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ làm thịt gà

1

Trộn bột

Trước tiên, cho vào sơn 300gr bột mì, 1/2 muỗng canh men instant, 1 thìa cafe muối bột, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn phần lớn.Tiếp theo, chúng ta bỏ vào thêm 2 muống nêm canh bơ lạt đun rã, 1 quả trứng gà khuấy tan, 120ml sữa tươi ko con đường và tiếp tục trộn đều mang lại nguyên liệu kết nối.

Xem thêm: Free Download Autocad 2007 Miễn Phí 100% + Hướng Dẫn Cài Đặt Mới Nhất


Nhồi cùng ủ bột

Cho nhỏ ra bàn với dùng tay nhồi bột theo chuyên môn Folding and Stretching.trước hết, chúng ta gấp bột lại, kế tiếp sử dụng mu bàn ấn cùng miết nát ra xa. Lưu ý là ấn với miết nát ra xa chứ đọng không phải ấn xuống. Kế tiếp luân chuyển kăn năn bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước bên trên vào 15 phút ít.Khi bột tạo thành khối hận đồng nhất, bạn đến lên mặt bột thêm một thìa cafe dầu oliu cùng liên tục nhồi bột thêm 5 phút nữa đến lúc bột dẻo mịn.Tiếp theo, mang lại bột vào sơn, trét hồ hết lên mặt 1 lớp dầu ăn uống, quấn kín đáo bằng màng quấn thực phẩm và ủ khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đến lúc bột nở gấp hai.

Tạo hình với ủ bột lần 2

Sau Lúc ủ, chúng ta nhồi sơ lại khối hận bột nhằm xay hết bọt bong bóng khí ra ngoài rồi phân chia bột thành 2 phần đều bằng nhau.Vê tròn từng phần bột, tiếp đến cán mỏng manh sao để cho độ dày của miếng bột khoảng tầm 1/4 lóng tay nhỏ tuổi. Tiếp theo, bạn tủ kín đáo miếng bột lại và ủ lần 2 từ 15 - đôi mươi phút ít.Sau lần ủ thứ hai, bạn làm tan 1 trái trứng con kê, kế đến sử dụng rửa pkhông còn lên khía cạnh bột 1 lớp mỏng manh, rắc thêm 1 ít mnai lưng Trắng, 1 ít hạt chính vậy black.

Nướng bánh

Làm nóng bếp nướng trước sinh hoạt ánh nắng mặt trời 180 độ C trong 15 phút ít. Sau kia, rước bánh đi nướng tự 15 - đôi mươi phút ít ở 180 độ C đến lúc chín kim cương phần đông là được.

Sơ chế với ướp thịt trước gà

Thịt đùi con gà rửa sơ cùng với nước muối loãng khoảng tầm 2 - 3 phút ít, sau đó cọ sạch sẽ lại với nước với nhằm ráo.Cho vào tô: 81gr hộp sữa chua không đường, 2 muỗng nhỏ canh sốt cà chua, một nửa muỗng canh tỏi, một nửa muỗng nhỏ canh gừng băm, 1 thìa cafe muối, 1 muỗng cafe bột ớt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột ớt Paprika, 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê rau củ tởm giới, 50% muỗng coffe húng tây, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt ckhô nóng, 1 muỗng nhỏ canh dầu oliu. Khuấy gần như đến các thành phần hỗn hợp hòa quấn.Tiếp theo, xếp thịt kê vào tô sốt, trộn đầy đủ cùng ướp thịt trước trong khoảng 30 - 40 phút. Sau Lúc ướp dứt, xiên thịt vào que tre vót nhọn rồi đem đi nướng.

Nướng thịt

Bắc chảo lên bếp, đến vào tầm khoảng 1 muỗng nhỏ canh dầu oliu cùng làm cho rét.Kế cho, mang đến xâu thịt vào vào áp chảo hầu như các khía cạnh bên trên lửa nhỏ dại cho đến khi thịt thật chin trọn vẹn. Cuối thuộc, bỏ thịt ra đĩa với cần sử dụng dao cắt bé dại theo chiều dọc củ thành những lát mỏng manh vừa ăn.

Làm nước sốt

Cho vào đánh new 245gr sữa chua ko mặt đường, 57gr sốt Mayonnaise, 1/2 muỗng coffe tỏi băm, 1 muống nêm canh nước cốt ckhô hanh, 1 không nhiều muối bột, 1.5 muỗng nhỏ canh mùi tây, 1 trái dưa leo bào nhuyễn. Khuấy mọi trộn nước sốt hòa quấn.

Sơ chế rau củ

Hành tây bỏ vỏ, cọ sạch sẽ rồi cắt sợi nhỏ dại vừa ăn. Dưa leo cọ sạch cùng bổ thành những khoanh tròn mỏng mảnh.Tương tự, bạn cũng cọ sạch mát cà chua, cắt có tác dụng tứ rồi thái theo từng lát mỏng tanh vừa nạp năng lượng.Đối cùng với cải bắp Trắng với cải bắp tím, sử dụng dao cắt thành nhiều gai mỏng manh. Sau đó, ngâm vào trong nước muối hạt loãng 5 - 10 phút rồi cọ không bẩn lại, để ráo nước.

Hoàn thành

Trước hết, chúng ta cắt bánh làm tứ phần đều nhau. Sau kia, mang 1 miếng bánh rồi té đôi trọng tâm.Tiếp theo, pkhông còn vào bên trong bánh mì: 1 ít sốt white, 1 ít tương ớt cay. Kế mang đến, cho vô thêm lần lượt: thịt con gà, hành tây, dưa leo, cải bắp white, cà chua, bắp cải tím, thịt con gà.Cuối thuộc, phủ lên khía cạnh thêm 1 ít nóng trắng, tương ớt là rất có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết con kê bao gồm lớp vỏ bánh giòn thơm, phía bên trong là phần nhân giết kê đậm đà hương liệu gia vị, rau củ giòn ngọt quấn phần đa thuộc phần sốt Khủng ngậy, cay cay, ngon ơi là ngon.

Các nguyên liệu làm cho Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ làm thịt trườn Cho 4 dòng bánh

Vỏ bánh mỳ Kebab 2 loại Thịt bò 200 gr Bắp cải tím 1/4 mẫu Cà chua 1 quả Dưa leo 1 quả Sốt Tabasco 1 không nhiều Gừng băm 1 thìa cà phê Tỏi băm 1 muống nêm canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước tương 2 muống nêm canh Bột ngọt 50% thìa cafe Đường 1 thìa coffe

Cách chọn cài đặt giết bò chất lượng

Để chọn lựa được giết mổ trườn ngon, các bạn lựa chọn mọi miếng bao gồm red color tươi, mỡ màu xoàn tươi, gân white color.Chọn thiết lập gần như miếng bao gồm thớ làm thịt nhỏ tuổi, mượt, không thực sự mịn.khi sử dụng tay ấn vào thịt, giả dụ giết mổ bao gồm độ lũ hồi xuất sắc, không bám tay và không tồn tại mùi hăng cho nên thịt ngon.
Xem đưa ra tiết: Cách lựa chọn download giết thịt bò tươi ngon

Dụng cố gắng thực hiện

Tô, lò nướng, chảo chống dính, dao, muỗng, chế độ cán bột,...

Cách chế tao Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết mổ bò

1

Sơ chế cùng ướp thịt trước bò

Thịt trườn cọ sạch mát, nhằm ráo nước, kế tiếp cho vô tô cùng 2 muống nêm canh nước tương, 1 thìa coffe con đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 muống nêm canh tỏi xay, 1 thìa coffe gừng băm.Tiếp theo, dùng tay trộn phần đa để thịt trườn thnóng rất nhiều gia vị với ướp khoảng 30 phút.

Nướng thịt

Bắc chảo lên phòng bếp thuộc 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng. lúc dầu ăn uống nóng, các bạn xếp thịt trườn vào và trsinh hoạt số đông những mặt bên trên lửa bé dại cho đến lúc chín.lúc thịt chín thì đã cho ra thớt rồi bổ thành những lát mỏng mảnh vừa nạp năng lượng.

Sơ chế rau củ

Dưa leo, quả cà chua cọ sạch mát rồi bổ thành các lát mỏng tanh. Bắp cải tím thì cắt sợi, cọ sạch sẽ với nhằm ráo nước.

Hoàn thành

Cho vào thân miếng bánh mì Kebab: dưa leo, cà chua, cải bắp tím, giết trườn, 1 không nhiều nóng Tabasco là hoàn chỉnh.

Thành phẩm

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giết thịt trườn có lớp vỏ bánh giòn bùi, giết thịt bò mượt thơm, vừa ăn kết hợp cùng rau quả tkhô cứng đuối, nước nóng chua cay vơi, bảo đảm đã khiến cho bạn xuýt xoa khen ngon.

Doner Kebab là gì?

Doner Kebab hay có cách gọi khác là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là món bánh mỳ có xuất phát từ bỏ Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là các loại bánh mỳ giòn mượt, bao gồm hình tam giác với thường xuyên được dùng kèm các loại giết thịt nướng như: giết mổ rán, làm thịt bò, giết mổ kê. Ngoài ra, nó còn được phối hợp cùng với dưa leo, cà chua, bắp cải với nước sốt đặc biệt.
3 giải pháp làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ - bánh mì Doner Kebab thơm và ngon nghỉ ngơi trên sẽ góp thêm phần tạo nên thực đối kháng từng ngày của gia đình bạn góp thêm phần đa dạng chủng loại với hấp dẫn rộng. Điện thiết bị XANH chúc các bạn thực hiện thành công nhé!