Cách chế biến mực một nắng thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn chắc hẳn là vấn đề được nhiều bạn quan tâm. Cùng remonster.vn bỏ túi những công thức chế biến mực 1 nắng thành những món ăn SIÊU ngon dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến mực 1 nắng ngon


Cách chế biến các món mực một nắng nướngCách chế biến những món mực 1 nắng hấpCách chế biến những món mực một nắng xào

Mực một nắng – đặc sản miền biển ko thể chối từ

Mực một nắng là một vào những đặc sản miền biển được nhiều khách hàng du lịch lựa chọn tải về làm quà tặng sau chuyến đi. Mực một nắng vẫn giữ được độ tươi ngon nhưng không thật cực nhọc bảo quản tốt thời hạn sử dụng ngắn như mực tươi phải rất được ưa chuộng.

Những bé mực to lớn, tươi sống vừa được đánh bắt lên từ biển cả được sơ chế sạch, phơi dưới nắng lớn 1 ngày sau đó được đem đi hút chân ko là đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong vali mang về của nhiều khác nước ngoài.


*
*
*
*
*
*
*

Ăn cùng với mực hấp phải nhắc đến chén bát nước mắm gừng cay nồng, thơm lừng không thật mặn, se se cùng sóng sánh.

NGUYÊN LIỆU:

Mực một nắng: 500gGừng: 100g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.Rượu trắng: 60mlGia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đườngTỏi, chanh

CÁCH CHẾ BIẾN:

Sơ chế mực 1 nắng: Rửa sạch mực một nắng với rượu trắng để sau khi hấp mực giòn. Cắt mực thành từng miếng ô vuông mang đến đẹp mắt.Sơ chế nguyên liệu: Gừng tách vỏ rửa sạch, sau đó thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt cắt lát mỏng.Ướp mực: 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để mực ngấm đều gia vị. Sau đó để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ớt, rồi cho vào hấp khoảng 10 phút.Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi với 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt ckhô giòn, khuấy đều lên và cho ớt vào vậy là bạn đã có một chén nước mắm gừng.

Đối với mực một nắng hấp gừng, Khi hấp cho thêm một ít hành lá cắt khúc, vài ba khoanh ớt, một chút ít gừng, nêm vào vào nước hạt nêm, đường cùng đợi đến đến Lúc mực vừa chín tới là được.

Mực một nắng hấp bia

Ngulặng liệu

Mực một nắng.Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.Sả: 4-6 nhánh.Ckhô hanh, ớt.Bia: 1 lon.Gia vị: nước mắm, tiêu, mì chủ yếu, đườngKhế chua, dứa, giá chỉ đỗ, rau củ húng.

Cách chế biến

Rửa sạch mực, để ráo. Sau đó đem ướp với gừng thái sợi, sả băm nhỏ, lá chanh thái sợi trong khoảng 15 phút ít.Đặt nồi hấp lên bếp, cho vô 1 lon bia rồi đem hấp mực giải pháp thủy. Hấp vào khoảng 10 phút là mực vừa chín tới. Lưu ý tránh việc mở nắp vung trong quá trình hấp.Pha nước chấm mực theo công thức: Nước mắm, đường, nước cốt ckhô giòn theo tỉ lệ: 1:1:1. Sau đó thêm hạt tiêu, sả cùng gừng băm nhỏ

Mực một nắng hấp hành


Nguyên ổn liệu

Mực một nắng.Rượu trắng.Gừng, hành lá.Chanh hao, tỏi, ớt.Nước mắm, đường, mì chính…

Cách thực hiện

Rửa sạch mực với nước trộn rượu trắng. Hành lá làm sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát.Ướp mực với các loại gia vị vào khoảng 20 phút ít.Trộn thêm gừng, ớt, hành lá vào tô mực đã ướp. Sau đó đem đi hấp biện pháp thủy trong khoảng 10 phút ít.Pha nước chấm ăn kèm: 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt ckhô cứng + 1 thìa đường + gừng, tỏi giã nhuyễn, khuấy đều lên rồi cấp dưỡng một vài lát ớt.

Mực một nắng hấp nước dừa

Nguyên ổn liệu

Mực một nắng.Nước dừa tươi (300- 400ml).Gừng, sả, hành thô.Ckhô giòn, ớt.Rượu trắng.Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách thực hiện

Làm sạch mực, sau đó đem rửa với nước có trộn một chút ít rượu trắng, để ráo.Thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với những loại gia vị đã chuẩn bị sẵn vào khoảng 20-1/2 tiếng.Gừng cạo vỏ, thái sợi; hành khô băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ; ớt cắt lát mỏng.Cho mực đã ướp thuộc sả vào một loại chén lớn, đổ nước dừa ngập lên. Sau đó mang đến bát mực vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút.Ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm gừng, tỏi tùy thích

Cách chế biến những món mực một nắng xào

Mực một nắng sau thời điểm đem rửa sach, để ráo cùng cắt miếng vừa ăn thì đem xào thông thường với những nguyên liệu khác mang đến đến Lúc vừa chín tới thì dọn ra đĩa. Tuỳ vào sở say mê cá nhân mà lại bạn tất cả thể lựa chọn những loại rau củ quả như hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây, cà chua, thơm,…

Một dĩa mực xào với đủ sắc color hẳn sẽ là một món ăn bắt cơm lắm. Mực và rau xanh củ được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên cùng với gia vị nêm nếm hoà quyện.

Để món mực một nắng xào ngon, bạn đề nghị lưu ý những vấn đề sàu:

Chọn mực một nắng bao gồm bản thân chắc, thớ thịt dày thì Khi chế biến mực mới tất cả độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn có.Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ trọn vẹn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại vào bé mực.Khi xào mực cần xào trên lửa lớn, tránh việc để nhỏ bếp bởi như vậy bao gồm thể ảnh hưởng đến hương vị phổ biến của món ăn.Trong quá trình xào Lúc món ăn gần hoàn thiện mới nêm nêm gia vị đến hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầuCó thể thêm hoặc bớt những nguim liệu trong những món xào mực mặc dù vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, an ninh của món ăn.

Mực một nắng xào hành tây


Nguyên ổn liệu mực một nắng xào hành tây

Nguyên ổn liệu chính: mực một nắngNgulặng liệu đi kèm: hành tây, cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khôGia vị: nước mắm, mì bao gồm, hạt nêm, hạt tiêuNước, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế nguim liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được dìm từ 3 – 5 phút ít vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân tách nhỏ các đường xung quanh mực với cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.Hành tây, quả cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cauCần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây

Cho dầu ăn vào chảo, Lúc dầu sôi cho ½ hành vào phi thơm. Lúc hành dậy hương thơm cùng chuyển sang ngả tiến thưởng cho 1 lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.Cho mực vào xào bình thường trong khoảng 1 – 3 phút ít để mực săn lại, thâm giá vị rồi mang lại mực ra đĩa.Tiếp tục mang lại lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, mang đến hành tây, quả cà chua vào đảo đều tay Lúc hành tây gần chín thì mang đến mực xào trước đó vào xào phổ biến.Xào hỗn hợp vào khoảng 3 – 5 phút để các nguyên ổn liệu ngấm gia vị. Tiếp tục mang đến phần cần tây và tỏi tây vào xào chung.Đun các nguyên liệu vào khoảng 2 phút ít thì tắt bếp. Trước Lúc tắt bếp tất cả thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính sao cho vừa miệng ăn.Trình bày thức ăn ra đĩa và tô điểm thêm hạt tiêu lên ở trên làm sao cho đẹp mắt.

Mực một nắng xào dưa chua


Nguim liệu mực 1 nắng xào dưa chua

Ngulặng liệu chính: mực 1 nắngNguyên liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, mùi hương tàu, hành khô, tỏiGia vị: nước mắm, mì chủ yếu, hạt nêm, hạt tiêuRượu trắng, dầu ăn

Sơ chế các nguim liệu của món ăn

Mực sau thời điểm chảy đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường bao quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDưa chua tải về loại bỏ nước chua, dìm vào sơn nước khoảng 5 phút ít để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.Hành khô với tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy mùi. Tiếp đó mang lại phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến lúc mực co lại.Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi hương thơm và cân nặng bằng gia vị.Khi mực gần chín mang đến phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quy trình xào cần đảo đều tay để dưa với mực ngấm đều gia vị.Xào mực trong khoảng từ 5 – 5 phút ít để mực thuộc dưa chín kĩ, hỗn hợp khô nước thì tắt bếp.Trình bày món ăn ra đĩa sau đó nếm nếm thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.

Mực một nắng xào dứa


Nguyên ổn liệu mực một nắng xào dứa

Nguyên ổn liệu chính: mực một nắngNguyên ổn liệu đi kèm: dứa, rau củ mùi hương, quả cà chua, tương ớt, hành khô, tỏiGia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chủ yếu, hạt tiêu.Nước, rượu trắng

Sơ chế các nguyên liệu của món ăn

Mực sau thời điểm tan đông được dìm từ 3 – 5 phút ít vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân tách nhỏ các đường bao phủ mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ănTỏi cùng hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.Rau hương thơm bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ănCà chua rửa sạch bổ múi cau.

Chế biến mực một nắng xào dứa

Cho dầu ăn lên bếp, Khi dầu sôi đến phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó mang đến cà chua vào xào thông thường.Lúc hỗn hợp dậy hương thơm cùng quả cà chua đã nhuyễn mang đến thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.Sau đó cho phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi mực săn lại thì mang đến lượng nước mắm vừa đủ vào xào thông thường để thức ăn ngấm đều gia vị.Xào các nguyên ổn liệu trong khoảng 3 – 5 phút thì cho dứa vào xào chung. Đun khoảng 3 phút ít nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính để cân bằng gia vị.Tắt bếp rồi trình diễn thức ăn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi hương, hạt tiêu làm sao để cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Hồi Cho Bà Bầu Ăn Mãi Mà Không Ngán, 5 Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu


Những phương pháp chế biến mực một nắng bên trên sẽ giúp bạn bỏ túi được nhiều công thức nấu ăn đơn giản, tiện dụng đồng thời cố gắng đổi thực đơn liên tục đến gia đình. Mực một nắng với sự đa dạng bí quyết chế biến yêu thích hợp để nhâm nhi trên bàn nhậu, đổi món ngày cuối tuần tuyệt là món ăn bắt cơm khiến mang đến ai cũng đam mê mê. Nếu đang bao gồm chuyến vi vu tại vùng biển nắng gió thì đừng quên sở hữu đặc sản mực một nắng để áp dụng những công thức nấu ăn này.